【食記】24小時營業的一蘭拉麵 台北本店

今天來聊聊從日本紅到台灣一蘭拉麵
台灣本店開幕的時間是2017年6月,當初剛開幕其實就還蠻想去吃了
但由於台灣人的排隊的精神太堅強,我實在無法這樣子排
所以一直拖著沒有去吃= =

直到2018年11月某天晚上大概9點,看完電影出來之後想想這麼晚了要去哪裡吃晚餐呢?
想到一蘭拉麵是24小時營運的,而且已經開幕一年多了,人潮應該沒這麼多了吧
那就來去吃一蘭拉麵吧!到了台北本店之後發現沒有什麼人在排隊耶!
果然跟我預期的差不多,上前去準備要排隊的時候,店員說要抽號碼牌
我抽到了15xx號,我問店員要等多久,店員說大概要90分鐘(暈倒),還是要等一個半小時= =
只是抽號碼牌的好處就是不用在那邊罰站,等號碼接近時再回去就好
不過因為我們去的時間已經是晚上9點半了,被店員告知要再等90分鐘
也就是說要11點才能吃到….囧,不過還好最後是提前了15分鐘小確幸感XD


咳咳,抱怨完了進入主題
我個人因為沒有在日本吃過一蘭拉麵,單純只聊台灣本店的用餐經驗跟感想


排隊方面

我是一個非常不愛排隊的人,即使這東西大受好評,我也會盡量等風頭過了再去體驗
但一蘭拉麵在排隊部分使用了inline的系統,所以只要抽號碼牌,就可以透過掃碼QRcode知道還須要等多久
在等待的過程中可以去逛街、喝茶,就不會因為排隊而浪費生命!這很重要XD
因此不用再擔心要吃一蘭拉麵是一件很辛苦的事情(雖然我去吃的那天也是吹風坐在旁邊等= =)


菜單方面

一蘭拉麵有個非常大的特色,就是只賣一種拉麵,但口味及濃淡完全可以客製化
對於有選擇障礙的人來說,完全沒有要吃什麼的困擾,只需要依照你喜愛的口感做調整
因為我是第一次吃,大部分我都選普通口感,但也因為口感可調整,增加了我下次想來試試其他口感的動力!
配菜部分單價都偏高,可以依照自己想要添加的菜色做加點,我個人是多點了叉燒
拉麵的價錢是288元,整體來說算是偏貴,但吃完不會讓人覺得不值得,是可以接受的價錢
我看網路上也會有人點越光米飯,加入豚骨湯內當泡飯吃XD


用餐環境

這邊最大的特色大概就是一人一格的用餐座位了吧,
在自己座位前方會有一個通道,是員工送餐用的
送完餐還會將簾子放下,讓客人專心用餐,我雖然知道這是日本一蘭的特色,但我第一次看到時
還是覺得非常好玩,真的很厲害怎麼會有這種想法XD
在自己的座位下方還有鉤子可以掛包包或物品,衣服則可以掛在身後的牆壁上面
自己一個人吃麵時這是一個非常棒的設計,不僅能專心吃麵,
而且不會因為服務生走來走去而被影響用餐
多人用餐聊天起來就不是這麼方便了,不過也是這樣才能成為特色
雖然是一人一格但是整體餐廳動線都算寬敞,從用餐到背後牆壁的距離也很大
不會因為有人在後面走動而影響用餐,很舒服


口感方面

大家也知道一蘭的特色是可以客製化想要的濃淡、麵條硬度
連蔥跟叉燒要不要放都可以自己決定!但我是第一次嘗試,幾乎都選推薦的普通
雖然不是我吃過最好吃的拉麵店,但是我認為最有特色的(這句話好像應該放在總結)
叉燒這點我覺得稍微有點失望,可能跟我心中想像的完美叉燒有點落差
全部點普通口感的拉麵,吃起來麵條硬了一些,口感稍微油膩一些
但這也促成了我下次還想再來挑戰其他口感的動力
每個人在他的心中都有最完美的一蘭拉麵口感搭配!
我相信你問吃過的人都有不同的配法XD

另外我加點了叉燒,同上面所說,叉燒其實我是稍微有點失望的
口感上來說可能只一般水平,想要加點的人可能可以考慮一下


總結

因為我沒有吃過日本的一蘭,所以沒有包袱XD
整體來說我用餐下來是很滿意的,並且會讓我想下次我還要再去吃吃看其他口感的搭配
結帳的時候不僅支援多種付款模式,而且不額外收服務費
在結帳處還有擺設伴手禮區,可以在結帳的同時順便帶點伴手禮一起結XD

整體來說雖然在叉燒的地方有點小失落,但我還是非常推薦沒有來吃過的朋友一定要試試
把去日本的機票住宿錢算進去,你就會覺得在台灣吃一蘭拉麵是非常划算的選擇


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